Информация
Поиск

Профессиональная электрическая коптильня

Коптильня электрическая для горячего копчения ПЭК-50

46 900.00 грн.

Показано с 1 по 1 из 1 (всего 1 страниц)

Многие люди очень любят копченую рыбу или мясо. Сделать его не самом деле очень просто, главное иметь хорошую коптильню. Ранее эти устройства работали на дровах и процесс занимал много времени и сил, однако с течением времени копчение стало намного более простым делом. 


Электрическая коптильня это специальное оборудование, которое работает на электрическом токе и в котором дерево нужно исключительно для того ,чтобы придать продуктам изысканный вкус.


В чем заключается процесс копчения? 


В принципе для любых коптилен сам процесс обработки продуктов очень похож. В специальное отделение прибора закладываются щепки, опилки, веточки предположительно фруктовых деревьев. Затем все это разжигается так ,чтобы исключить открытый огонь. Дерево должно медленно тлеть, а дым от него постепенно влияет на мясо и приводит к его обработке. Коптильни устроены таким образом, чтобы иметь специальный поддон, куда капает жир с продуктов. В электрических коптильнях жар поддерживается током, и дерево гарантированно медленно тлеет.


Какими бывают коптильни? 


Выделяют разные классификации коптилен. Так по методу обработки их принято делить на: 


  • Быстрого копчения – такой метод часто используют в промышленных целях, в этой ситуации применяют «жидкий дым», но способ подходит исключительно для спец.оборудования.
  • Холодного копчения  - температура до 25С. Наиболее медленный способ.
  • Горячего копчения – температура дыма достигает 120 С

В строение коптилен есть определенные различия коптильня электрическая для холодного копчения имеет специальную камеру, через которую проходит дым, охлаждаясь, тогда как в коптильнях горячего копчения - дым прямо попадает на продукт.


Преимущества электрической коптильни нашего производства


Наша компания предлагает вам приобрести новейшие модели электрических коптилен. Мы тщательно изучили устройство этого прибора и гарантируем вам его качество и соответствие международным стандартам.


К достоинствам приборов, изготавливаемых нами, относится: 


  • Прочность.
  • Легкость ухода и мойки.
  • Надежность.
  • Качество.
  • Низкое потребление электроэнергии.

На сайте в ассортименте представлена коптильня электрическая, купить которую вы можете по доступной цене всего за пару кликов. 

На любые вопросы вам с удовольствием ответят наши технические консультанты по телефонам, которые представлены на сайте.